En el corazón del Pays de Serres, la granja de Souleilles ha conservado el saber hacer del criador que ama a los animales y se preocupa por su bienestar. Descubrirá cómo la granja cría sus patos y los transforma en foie gras, confits y cassoulets, desde la recepción del pato hasta las cocinas y las salas de alimentación. En verano, acérquese a los ciruelos de los mercados agrícolas, una asociación de productores.
