Descripción
En el corazón del Pays de Serres, la granja de Souleilles ha conservado el saber hacer del criador que ama a los animales y se preocupa por su bienestar. Cría patos de engorde que transforma en foie gras, confits, cassoulets... Las recetas se basan en una sólida tradición familiar y se nutren también de una investigación permanente para resaltar todos los sabores. Todos los veranos, podrá aprovechar los mercados de agricultores que se organizan bajo los ciruelos con productores locales.
