Criador de patos de engorde, la granja Cauffour cultiva la tradición y el saber hacer de la cocina del pato de engorde. Todos los productos proceden de la alimentación forzada de maíz entero
Cursos de cocina disponibles bajo petición.
La granja está excepcionalmente abierta a los visitantes en el marco del evento Ferme en Ferme.